2013.3.18~ロハス・スローライフ>クッキング~vol.4

 

~ロハス・スローライフ>クッキング~
「手作りパンの巻」

皆さんいかがおすごしでしょうか?
やはり地磁気が乱れているそうですね。
311前並みにHAARPもふれているとか。
こちら和歌山でも深夜に地震がありまして、この辺りは花崗岩でできているので爆発のようなドーン!という地震なのです。
東京に住んでいた頃のようにグラグラと横揺れ型はまだ経験をした事がありません。
私は地震前に必ず目が覚めます。起きている時は地震が起きる前に感知します。
なまずちゃんです。
昨夜(今朝)の地震も地震前に目が覚め地震が来て、それに後続があるか大体わかるので昨夜は後続がないと判断したため寝続けました。
今回の電磁波のエネルギー解放はかなり大きめにくるのではないかと予想しています。
避難具や緊急連絡先の確認など、311後から忘れてしまったことを今一度確認すると良いと思います。
もし災害が来なくても定期的な練習や確認は緊急時には強い力になります。
とまあ、こんな緊迫した中で今日は手作りパンのお話をしようと思います。
たぶん私のメルマガを見て頂いている姫君達はかなりレベルが高いので私より全然この辺もプロいとは思うのですが、逆に何か良いアドバイスなどあったら教えて下さいネ。
また興味のある方は一緒に始めましょう!

私は今、自家製酵母を作っています。
私はパンやごはんという炭水化物大好き人間なんです。
お米はこの近くで栽培されているものを買っています。
さすがに米作りまではまだいけてません。
ちゃんとしたパン屋さんは車で30分くらい行かないとないし、市販で売られているパンはあまり食べたくない。
ベクレも怖いです。
ならば作るしかない!と。
流通ストップや災害や戦争やなんやら先々の事を考えて、なるたけ全部自分で作れるようにと酵母から作ることに決めました。
本当は小麦やお米も栽培できたら理想なんですけどね。

こちらは山奥で気候も町とは違うし、性格が男っぽいのであまり手のかからない方法で作れないかと色々調べたところ、玄米酵母が比較的ラクだという結果に辿り着きました。
参考になる本を見ながら作っているだけですが皆さんにもご紹介します。

1, まず玄米1カップを平らなパッドのようなものにうすく入れます。
2, そしてお水をひたひたになる程度入れます。
(私はここで近くの湧き水を使いました)
3, 毎日お水を取り替える。
(私はそれを見落としていて、3日間お水を取り替えずにいてましたっ。4日目に気づいてお水を入れ替えてまた放置してしまいましたがうまくいってます。念のため一番温かいお部屋に置いてます。フタとかしないでただ放置してます。)
4, 3~5日経つと玄米から白い芽が出てきて2mmくらい伸びます。
(私はこの状態になるのに5日かかりました。)

とりあえず最初の段階はこんな感じです。
続きはまた追々メールで送りますね。

また一週間共にがんばりましょう☆
*地震注意^^;

リャンティ

 

 

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