皆さんこんにちわ！
昨日は弘法大師空海の入定翌日、そして私のお誕生日ですた。
皆さんたくさんのハッピーBDAYメッセージありがとうございました！
小太郎の母龍リャンティは早くも25歳になりました。
ごめんなさい、年齢は嘘です。
この「小太郎と母龍」。YOUTUBEにある“まんが日本昔ばなし”です。
私の愛犬は小太郎という名前ですので妙にはまってしまいまして（笑）
しかもとても良い内容なのでぜひ皆さん見てください。^^
http://youtu.be/rZUR2Qwc-0w
さてさて、本当は伝えたいことがたくさんあるのですが、カテゴリー前回の玄米酵母の作り方を書いてあれから5日くらい経ちましたので続きを説明しなくてはいけないですね。
私のメルマガで実際に始めた方いらっしゃいますか？
どこかでお話聞かせて頂けたら嬉しいです。
カテゴリーの前回分をお読みになっていない方は私のホームページ
http://delightgate.com
のリャンマガブログで読めますのでチェックしてみてください。
では早速次の行程にいってみましょう！
パッドで水に浸した玄米から白い小さな芽は出てきましたか？
1、白い芽が2mmほど伸びたら水5カップ、ハチミツ1カップと一緒にごま粒くらいになるまでミキサーにかける。
（けっこうな量なので家庭用ミキサーに入りきれないこともあります。溢れないように注意です。
私は半量づつに分けて行いました。）
2、保存用のビンに入れてフタは浮かし気味にして室温で発酵させる。
（私はインスタントコーヒーの空き瓶をもらって入れました。
ここでも量が多いので2瓶に分けました。）
3、一日一回ビンを振って混ぜる。
（フタを一度閉めて振ってまたフタを浮かすと“ぷしゅっ”といいます。
これが発酵している証拠なのでしょうか。）
4、3～4日すると気泡がどんどんわいてくる。これで元種のできあがり。
フタをしっかりして冷暗所に置けば三ヶ月はもつそうです。
と、次はここまで進みましょう！
4日位経ったらまた次の行程を発信します。
ではでは、みなさん良い週末を☆
リャンティ
